Le Domaine Guillaman appartient à la famille Ferret depuis 1761. Aujourd'hui, Dominique Ferret représente la 6ème génération de vignerons. Âgé de 41 ans, autodidacte et passionné, vigneron indépendant depuis 24 ans, ces vins sont médaillés aux différents concours viticoles chaque annéé depuis 2000. La propriété familiale est située à Gondrin (Gers), au coeur de la Gascogne à mi-distance entre Toulouse et Bordeaux sur des terres argilo-calcaires. La culture s'effectue avec des rangs de vignes enherbés pour éviter le stress hydrique et augmenter le potentiel aromatique. Le traitement est raisonné, l'ébourgeonnage est effectué pour obtenir une vendange parfaitement saine, à maturité optimale.

Guillaman

« Domaine de Guillaman Blanc » - Réf. 72

Minéralité et structure. Coup de coeur Guide Hachette

Cépages :
Colombard et Ugni Blanc

Dégustation :
Robe claire et cristalline. Nez puissant et complexe marqué par des notes d’agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque s’avère tonique et très fruitée. Bien équilibré et harmonieux, le Domaine de Guillaman présente également une belle persistance aromatique. Les techniques de pointe de la vinification moderne président à l'élaboration de ce vin blanc sec : vendanges nocturnes ; égrappage ; macération pelliculaire ; sélection des jus au pressurage ; débourbage sévère ; fermentation à 16 °C et élevage sur lies fines

2010 - 75cl
Blanc Sec

3.50 € TTC
4.67 € / L