Le vignoble de Jurançon se situe dans le département des Pyrénées-Atlantiques autour de Jurançon et Monein à flanc de coteaux orientés sud-sud-est et à l'abri du vent. Ce sont des vins uniquement blancs, secs oiu moelleux, qui doivent provenir des cépages petit manseng, gros manseng, courbu blanc, camaralet de Lasseube et lauzet.