
IGP Côtes de Gascogne Bio Domaine de Pajot Rosé 75 cl
Notre parcelle de Cabernet-Sauvignon pousse sur des terres de sables fauves. Le "Rosé" est issu d'un pressurage direct. La température de la fermentation est régulée afin de favoriser l'expression aromatique du cépage. Après fermentation, le "Rosé" est élevé sur ses lies fines puis conservé à basse température.