WHISKY LA HOUNTETE "ORIGINE" BIO

Le nez :

Il se caractérise par un léger boisé vanillé, puis par des notes de malt, de céréales enveloppées dans de délicats fruits rouges très murs, et des épices très douces. On peut également percevoir une tourbe très discrète.

En bouche :

Nous retrouvons la pureté du distillat : simple distillation sur colonne avec  du reflux et un degré de coupe haut. L’attaque est nette, avec des notes de malt, et une belle expression du fût finisseur (fût de maury) qui participe à la complexité de cette eau de vie déjà aboutie. La fin de bouche révèle des épices qui donnent un bel équilibre à l’ensemble. Le fond de verre exprimera de très légères notes tourbées qui donnent une vraie complexité à ce premier embouteillage 

La robe et l'écrin :

La couleur est naturelle, uniquement due aux différents fûts utilisés. Nous pratiquons juste une simple clarification, afin de préserver les arômes et le corps de notre whisky.
Notre production est embouteillée et étiquetée à la main. Les bouteilles, habillées une par une avec un soin tout particulier, traduisent notre souhait de vous proposer une très belle cuvée.